ENDÜSTRİYEL MUTFAK YAĞLI BACA TEMİZLİĞİ

NEDEN YAPILMALI ?

Mutfaklarda davlumbaz sistemlerinin yağlı bacaların içleri düzenli ve tam olarak temizlenmediğinde zamanla kalın bir yağ ve kurum tabakası biriktirir.
Bu tabakanın kıvılcım ile karşılaşması durumunda ise kolayca alev alabilir ve kısa sürede büyük bir yangına dönüşebilir.
Davlumbaz sisteminde temizlemeyen yağlar kanal bağlantı noktalarından tavan arasına da akarak buradaki elektrik aksamları için de ciddi yangın riski oluşmasına sebep olur.
Uzun süre ve tamamen temizlenmeyen sistemlerde yağlar kanallarda korozyona sebep olarak delinmeye bağlı deformasyon oluşturmaktadır.

BİR UZMAN GÖZÜYLE KARTALKAYA OTEL YANGINI ;

Ocak 2025 tarihinde Kartalkaya’da bulunan popüler bir otelin mutfağında başlayan yangın, yalnızca birkaç dakika içinde tüm bacayı sardı ve ardından yağlı kanalların geçiş hattı olan çatı katının tamamına yayıldı. Mutfağın bulunduğu 4.kat ve 12. katı aynı anda yanmaya başladı.
Oteldeki yangın görüntüleri dikkatlice bakıldığında mutfağın olduğu 4.katta başlayan yangınla aynı anda 12.katın da yandığı görülecektir. Yani yangının seyri 4.kattan yukarıya doğru, 12.kattan ise aşağıya doğru devam etmiştir. Bu durumda otel misafirlerinin kaçabileceği korunaklı alan kalmamıştır.

Asıl soru; 4.katta başlayan yangının ilk olarak neden aynı anda aradaki katlar yanmadan 12.katta devam ettiğidir.

Bunun nedeni mutfakta bulunan davlumbaz bacası 12.kata kadar herhangi bir direnç oluşturmadan imal edilmiştir. 12.katta bu sistem 90⁰ açı ile yatay duruma getirilmiş, fana bağlanmış ve atış hattı tamamlanmıştır. İşte asıl faciayı da bu durum oluşturmuştur. Bu bacada 4.katta oluşan yangını 12.kata taşıyacak kirlilik olmasaydı bu yangının bu çapta büyük can kaybı yaşatması mümkün olmayacak, insanlar güvenli olan üst katlarda toplanarak tahliye edilebilecekti.

Başka birçok olumsuzluğun da olduğu bu otelde ciddi can kaybı yaşandı ve otel tamamen yandı. Bu yangında sorumluluğu bulunanlar taksirle birden çok can kaybına sebebiyet suçundan tutuklu olarak yargılanmaktadır.

Bu olay, baca temizliğinin yalnızca bir temizlik işi değil, hayat kurtaran bir önlem olduğunu dramatik bir şekilde gösterdi.

Yangın Riski Ne Kadar Hızlı Yayılır?

Yağlı bacalarda çıkan yangınlar:

İlk 2–4 dakika içinde baca sisteminin tamamını sarar.
5 dakika sonra yangın bacadan çatıya sıçrar.
10 dakika içinde kontrol altına alınması imkansız hale gelir.

Düzenli ve doğru temizlik yapılmayan yağlı bacalar, işletmenizi birkaç dakika içinde kullanılamaz hale getirebilir.

Davlumbazda yangın söndürme sistemi bulunuyor dahi olsa yangın esnasında fanın çalışması halinde alev kanal içlerine çekilmekte, kanalların temiz olmaması durumunda da baca/ bina yangınına dönüşme ihtimali bulunmaktadır.

Yağlı Baca Temizliğinde İhmalin Başlıca Sonuçları

Maddi zarar: Onarılamayacak düzeyde mal kaybı
İş kaybı: Faaliyet durması ve müşteri güveninin kaybı
Hukuki sorumluluk: Yönetmeliklere uymayan işletmelere ciddi cezalar
Hayati tehlike: Çalışanlar ve müşteriler için ölümcül risk- ilk sıraya alalım

🔍 Kervan Baca Temizlik Aşamaları

Kervan Baca olarak, Yağlı baca, çamaşırhane ve havalandırma sistemlerinizde aşağıdaki profesyonel adımlarla temizlik hizmeti sunuyoruz:

Ön Keşif: Tüm baca, davlumbaz, kanal ve filtre alanlarında yağ ve kir durumu yerinde analiz edilir, detaylı fiyat teklifi hazırlanır.
Profesyonel Temizlik: Endüstriyel mutfaklarda davlumbaz, yağ tutucu filtreler, emiş ağızları, yatay kanallar, fan ve fan hücresi tamamen temizlenir.
Dezenfeksiyon: Talep edilmesi halinde tüm yüzeyler hijyen standartlarına uygun olarak sterilize edilir.
Robotlu Görüntüleme: Havalandırma, çamaşırhane, mutfak kanalları ve bacalar özel kameralarla incelenir.
Raporlama ve Sertifikalandırma: Temizlik öncesi/sonrası belgelenir ve itfaiye temizlik sertifikası sunulur.

✅ Kervan Baca ile Güvendesiniz

Kervan Baca, sadece temizlik değil, aynı zamanda yasal sorumluluklarınızı yerine getirmenizi sağlayan bir çözüm ortağıdır:

🔧 Uzman ekip ve profesyonel ekipman
📸 Robot destekli görüntüleme ve raporlama
📄 İtfaiye onaylı baca temizlik sertifikası
🚚 İstanbul,Muğla ve Kıbrıs başta tüm Türkiye geneli hızlı müdahale ve yerinde hizmet
🧾 Şeffaf fiyatlandırma ve ücretsiz keşif

📞 Bugün Bize Ulaşın – Ücretsiz Keşif Fırsatını Kaçırmayın!
İşletmenizin güvenliği, sağlığı ve itibarı için havalandırma kanalı, yağlı baca, çamaşırhane yağlı kanal ve filtre temizliklerinizi düzenli aralıklarla yaptırın.
Kervan Baca, profesyonel temizlik hizmetleriyle yanınızda!

👉 Hemen Randevu Alın | 📍 İstanbul Geneli Hizmet 📍 Muğla Geneli Hizmet Kıbrıs Geneli Hizmet